まめとむぎの料理を手がけるのは誰？フードスタイリスト・料理監修の舞台裏

ドラマ『まめとむぎ』の料理制作を紹介する横長イラスト。確定コピーは「まめとむぎ」「料理監修は誰？」「小田真規子とスタジオナッツ」。発酵居酒屋の厨房を背景に、塩麹の瓶、発酵チキン南蛮、焼き鮭の塩麹茶漬けを配置。料理の調理と盛りつけを行う架空の成人スタッフを描き、味と見た目を支える仕 まめとむぎ
2026.10.31
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ドラマ『まめとむぎ』の料理監修・フードコーディネートを担当するのは、料理研究家の小田真規子とスタジオナッツ。発酵料理の味と見た目を支える専門家たちだ。

おいしそうな料理には、物語を動かす役割もある。料理監修とフードスタイリングの違いから、大豆堂の料理がなぜ印象に残るのかまで、制作の裏側を整理していこう。

先に結論：『まめとむぎ』の料理を担当するのは？

料理監修は小田真規子（おだまきこ）。フードコーディネートは小田真規子とスタジオナッツが担当している。

小田真規子は料理研究家で、株式会社スタジオナッツの代表取締役。2026年10月10日には本人のInstagramでも、本作の料理監修・フードコーディネートへの参加が紹介された。

なお、提供資料のスタッフ欄には、フードコーディネート担当として清野絢子、三浦佳奈、水間あすかの3名が記載されている。ただし、個々の料理の調理・盛りつけに関する分担までは確認できていない。

  1. 『まめとむぎ』の料理監修は誰？小田真規子とスタジオナッツが担当
    1. 小田真規子は料理研究家・栄養士として活動
    2. 2026年10月10日に本人が料理監修を紹介
  2. フードスタイリストと料理監修は何が違う？
    1. 料理監修は料理の内容や調理方法を支える仕事
    2. フードコーディネーターは料理を魅力的に伝える
    3. フードスタイリストは盛りつけや見せ方を整える
  3. 『まめとむぎ』の発酵料理はどんなメニューが登場する？
    1. 第1話の焼き鮭の塩麹茶漬けと発酵チキン南蛮
    2. 第2話では塩麹を使った新しい料理も登場
    3. 第3話・第4話にも広がる発酵料理
  4. フードコーディネートは『まめとむぎ』の物語をどう支えている？
    1. 料理は米田まめの性格を伝える大切な要素
    2. 麦の編集経験とまめの料理の腕がつながる
    3. 料理を通じて二人の関係が少しずつ変わる
  5. 料理監修の舞台裏から考える『まめとむぎ』の魅力とは？
    1. 調理と盛りつけの両方に専門技術が必要
    2. 見た目のおいしさが人物への理解につながる
    3. 今後注目したいのは料理の変化と店の変化
    4. フードスタイリストの個別担当者は今後の資料で確認したい
  6. 公式動画・ドラマ公式Xの最新関連情報
  7. まとめ｜『まめとむぎ』の料理を支えるのは小田真規子とスタジオナッツ
  8. よくある質問
    1. 『まめとむぎ』の料理監修は誰？
    2. 『まめとむぎ』のフードスタイリストも小田真規子？
    3. 『まめとむぎ』にはどんな料理が登場する？
  9. 参考

『まめとむぎ』の料理監修は誰？小田真規子とスタジオナッツが担当

小田真規子は料理研究家・栄養士として活動

ドラマ『まめとむぎ』で料理監修を務める小田真規子は、料理研究家・栄養士としてレシピ開発や料理制作、フードコーディネートなどに携わっている人物だ。

小田が代表を務める株式会社スタジオナッツは、東京都目黒区東山を拠点とする料理制作の専門会社。1998年4月30日に設立され、料理の企画から撮影まで幅広く手がけている。

スタジオナッツの公式サイトでは、レシピ開発、調理、盛りつけ、料理撮影などを組み合わせたサービスを紹介している。

ここで興味深いのは、料理を作ることと、料理のおいしさを人に伝えることを分けずに扱っている点だ。

料理そのものが完成していても、映像で魅力が伝わるとは限らない。焼き色、器との相性、具材の配置、見せたい瞬間など、カメラに映る料理には別の工夫も必要になる。

小田真規子とスタジオナッツの仕事は、料理の味だけでなく、その魅力が画面越しに伝わる形まで考えることにある。

これは、『まめとむぎ』のように料理そのものが物語の重要な要素になっている作品では、特に意味のある仕事だろう。

ドラマ『まめとむぎ』毎週金曜深夜24時12分放送中！【テレ東公式】／2026-10-20の公式動画投稿

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2026年10月10日に本人が料理監修を紹介

今回の担当を裏づける情報として注目したいのが、小田真規子本人による発信だ。

2026年10月10日、Instagramアカウント「studionutsnuts」で、テレビ東京系ドラマ『まめとむぎ』の料理監修とフードコーディネートを小田真規子・スタジオナッツが担当していることが紹介された。

単に料理研究家の名前が作品情報に載っているだけではない。制作に携わった側から、担当内容についての発信があったことが重要だ。

また、ドラマの作品情報にも小田真規子の料理監修が記載されている。

ただし、ここで「料理監修」「フードコーディネート」「フードスタイリスト」をすべて同じ役職として扱うのは少し雑になる。

それぞれ仕事の重点が違い、制作現場では担当範囲が重なることもあるからだ。

担当者について確認できた内容を整理すると、次のようになる。

項目確認できた内容
作品名まめとむぎ
料理監修小田真規子
フードコーディネート小田真規子・スタジオナッツ
小田の職業料理研究家・栄養士
所属・役職スタジオナッツ代表取締役
本人による担当紹介2026年10月10日
フードコーディネートの個人名清野絢子・三浦佳奈・水間あすか（提供資料のスタッフ欄）
個別の調理・盛りつけ担当詳細な分担は未確認
専任のフードスタイリスト独立した役職としての担当者は未確認

つまり、料理を誰が監修しているのかという疑問には答えがある。一方で、すべての皿を小田が一人で作っているとまでは言えない。

確認できるのは監修とフードコーディネートの担当者であり、個々の料理の調理・盛りつけ担当者まで特定できたわけではない。

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※画像はAIによるイメージ

フードスタイリストと料理監修は何が違う？

料理監修は料理の内容や調理方法を支える仕事

『まめとむぎ』の料理を理解するうえで、最初に整理したいのが料理監修という仕事だ。

一般的に料理監修では、作品の設定や登場人物、食事の場面に合わせて、料理の内容や調理方法などを専門的な立場から検討する。

たとえば、発酵料理を得意とする人物が登場する作品なら、その人物が作る料理に説得力が必要になる。

料理名だけを発酵料理らしくすればよいわけではない。使用する調味料、食材の組み合わせ、調理の流れなどが不自然であれば、料理好きの視聴者ほど引っかかるだろう。

『まめとむぎ』では、米田まめが発酵食品に深い愛情を持つ人物として描かれている。

そのため、料理の専門性は単なる背景設定ではなく、まめという人物の特徴を伝えるためにも重要になる。

僕はここが面白いと思う。

料理が上手な人物だと何度説明するより、一皿のおいしさに説得力がある方が、その人物を理解しやすい。

料理監修は、登場人物の設定と料理の内容を矛盾なくつなぐ仕事でもある。

もちろん、本作のどのメニューを誰が考案し、監修段階でどんな修正が行われたかまでは公表された資料だけでは判断できない。

料理監修の一般的な役割と、実際の制作工程で確認できた事実は分けて考える必要がある。

フードコーディネーターは料理を魅力的に伝える

一方、フードコーディネーターは、料理の準備、調理、盛りつけ、撮影に向けた演出などに関わる仕事だ。

スタジオナッツの公式サイトでは、食材の調達から下準備、調理、盛りつけ、提供方法までの工程を大切にしていると説明されている。

同社は、完成料理だけでなく、調理過程も美しく見せられるように工夫している。

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ここが料理番組やドラマの制作で重要になる。

家庭で食べる料理なら、できたてのおいしさを味わえれば十分なことも多い。しかし映像作品では、そのおいしさが画面の向こうに届かなければならない。

揚げ物の衣の色、野菜の鮮やかさ、料理の重なり方など、見た目に関わる要素も大切になる。

食欲をそそる料理の映像は、決して料理だけで完成するものではない。

スタジオナッツがレシピ開発から撮影までを手がける専門会社であることを考えると、こうした仕事の幅広さが本作への参加と結びついていると考えられる。

フードスタイリストは盛りつけや見せ方を整える

フードスタイリストは、料理の視覚的な魅力を引き出す役割に重点を置く仕事だ。

器の選び方、料理の配置、色の組み合わせ、撮影時に見せたい部分などを考え、料理が美しく映るように整える。

フードコーディネーターとフードスタイリストは、仕事内容が重なる場合もある。

スタジオナッツの公式サイトでも、所属するフードコーディネーターに加え、外部のフードスタイリストを手配する業務について紹介している。

ただし、これは会社全体のサービス内容であり、『まめとむぎ』の現場で外部スタイリストが起用されたことを示すものではない。

違いを簡単にまとめよう。

仕事主な役割
料理監修料理の内容や調理方法を専門的に確認
フードコーディネーター料理の準備・調理・盛りつけ・撮影演出などを調整
フードスタイリスト料理の配置や見た目を整える

ここで押さえたいのは、仕事の肩書が違っても、目指しているものはつながっているということだ。

料理監修が料理の内容を支え、フードスタイリングが魅力的な見た目を整える。

どちらか一方だけでは、料理を主役にした映像の完成度を十分に高めるのは難しい。

※画像はAIによるイメージ

『まめとむぎ』の発酵料理はどんなメニューが登場する？

第1話の焼き鮭の塩麹茶漬けと発酵チキン南蛮

『まめとむぎ』の料理監修が注目される理由は、発酵料理がドラマの世界観を支えているからだ。

テレ東公式 TV TOKYO／2026-10-06公開の公式映像

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2026年10月2日に放送を開始した本作は、谷口菜津子の漫画を原作とするテレビ東京のドラマ24作品。

主人公は、仕事も恋愛も失った元ファッション誌編集者の清水麦と、発酵居酒屋「大豆堂」を切り盛りする米田まめだ。

麦を齋藤飛鳥（さいとうあすか）、まめを富田望生（とみたみう）が演じている。

第1話では、焼き鮭の塩麹茶漬けや発酵チキン南蛮など、発酵食品の魅力を生かした料理が登場する。

中でも焼き鮭の塩麹茶漬けは、身近な食材を組み合わせた料理として印象的だ。

鮭とご飯というなじみ深い組み合わせに、塩麹のうまみが加わる。

特別な食材を山ほど並べなくても、工夫次第で食卓の印象は変えられる。

それが発酵料理の魅力の一つだろう。

一方、発酵チキン南蛮は、大豆堂の看板メニューとして物語に関わる料理だ。

塩麹を使った鶏肉とヨーグルトを取り入れたタルタルソースの組み合わせが紹介されている。

こちらは茶漬けと違い、主菜としての満足感や見た目の華やかさも重要になる。

同じ発酵料理でも、料理ごとに役割が異なるところが面白い。

なお、ドラマに登場する料理と、一般に公開されている家庭向けの再現レシピは同一とは限らない。

材料や分量を紹介する場合も、公式の料理監修レシピなのか、第三者による再現なのかを区別する必要がある。

テレ東公式 TV TOKYO／第1話の公式予告・告知

第1話の公式告知を確認できるため。記事で扱う対象の公式映像です。予告・先行映像には該当話の内容が含まれます。本編で確定した内容とは区別してください。

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第2話では塩麹を使った新しい料理も登場

第2話では、麦が大豆堂の改装をめぐってまめと衝突しながら、新しい塩麹メニュー作りを通して関係を深めていく。

料理は二人の仕事をつなぐ大切な要素になっている。

提供資料で紹介されている料理には、塩麹ドレッシングを使ったおさしみサラダや、塩麹で下味をつけた豚肉と野菜の蒸し料理などがある。

サラダでは、塩麹を使ったドレッシングと野菜、魚介類の組み合わせがポイントだ。

蒸し料理では、豚肉と季節の野菜を合わせることで、揚げ物とは違う発酵料理の楽しみ方が表れる。

この二つを比べると、発酵調味料の使い道は一つではないと分かる。

塩麹は揚げ物の下味にも、サラダのドレッシングにも、蒸し料理にも取り入れられる。

料理のバリエーションが増えるほど、大豆堂という店の個性も伝わりやすくなる。

発酵という共通点を保ちながら、調理法や食材を変えることで店のメニューに幅が生まれている。

これは映像の見た目を考えるうえでも意味がある。

揚げ物、茶漬け、サラダ、蒸し料理が並べば、それぞれ異なる色や形を見せられるからだ。

テレ東公式 TV TOKYO／2026-10-13公開の公式映像

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ただし、実際の制作会議で視覚的な変化を意図して料理が選ばれたかどうかは確認できていない。ここは完成した料理の構成から考えられる見方だ。

第3話・第4話にも広がる発酵料理

さらに、提供資料では納豆ごはんやカレー麹を使った料理も紹介されている。

納豆は身近な発酵食品の代表格だが、料理として画面に登場すると、具材の組み合わせや盛りつけによって印象が変わる。

カレー麹も興味深い。

一般に、米麹にカレー粉や野菜、塩などを組み合わせて発酵させる調味料として紹介されることがある。

普段のカレー粉とは違い、発酵調味料として料理へ取り入れるという発想だ。

提供資料によると、第4話ではカレー麹を使った料理や、ランチに添える発酵からあげなどが取り上げられている。

大豆堂の料理は、単に発酵食品を並べているだけではない。

塩麹から納豆、カレー麹へと食材や調味料の種類が広がることで、まめの料理への関心の幅も伝わってくる。

なお、一般的なカレー麹や塩麹の作り方と、ドラマで用いられたレシピの詳細は分けて考えたい。

発酵食品を家庭で作る場合には、衛生管理や温度管理が必要になる。作品に登場した工程を、確認なしに家庭向けの安全な調理手順と見なすべきではない。

ドラマ『まめとむぎ』毎週金曜深夜24時12分放送中！【テレ東公式】／2026-10-19の公式動画投稿

第3話の公式告知を確認できるため。第3話の場面・撮影紹介として公式投稿の説明を確認しています。視聴者の評価を裏付ける資料ではありません。

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フードコーディネートは『まめとむぎ』の物語をどう支えている？

料理は米田まめの性格を伝える大切な要素

『まめとむぎ』は、発酵居酒屋の再建を通して二人の女性が人生を立て直していく物語だ。

まめは料理の腕が確かで、発酵食品についての知識や愛情も深い。しかし、人付き合いが得意ではなく、店の集客に苦労している。

この人物設定が、料理の役割を大きくしている。

まめが自分の長所を上手に説明できなくても、料理からはその得意分野が伝わる。

店にお客が来ないという問題と、料理を作る能力が高いという事実は、同時に成立しているのだ。

ここは少し意地悪に言うと、料理の腕がよいだけでは店の経営まで上手になるわけではない、ということでもある。

おいしい料理を作れることと、それをお客に選んでもらえることは別の仕事だ。

だからこそ、麦が大豆堂へ関わる意味が生まれる。

もし料理が魅力的に見えなかったら、まめの腕前を作品の前提として受け入れることも難しくなるだろう。

料理の見た目は、まめの能力を説明するための大切な説得材料になっている。

料理監修とフードコーディネートが、物語の信頼性につながっていると考えられる理由はここにある。

麦の編集経験とまめの料理の腕がつながる

もう一人の主人公である清水麦は、元ファッション誌編集者だ。

仕事と恋愛を失った麦は、大豆堂でまめと出会い、編集者として培った経験を生かして店の立て直しに関わっていく。

公式の作品紹介でも、麦の編集経験とまめの料理の腕を組み合わせて店を改革していくことが、物語の中心として説明されている。

この設定を知ると、料理を作る仕事と、その魅力を伝える仕事の関係が重なって見えてくる。

まめは料理の中身を生み出す人物。麦はその魅力をどう届けるか考える人物だ。

ドラマ『まめとむぎ』毎週金曜深夜24時12分放送中！【テレ東公式】／2026-10-24の公式動画投稿

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ただし、ドラマの二人がそのまま料理監修とフードスタイリストに対応するわけではない。これは仕事の関係を理解するための、僕なりの読み方だ。

たとえるなら、まめはおいしい料理を作り、麦はその料理がきちんと選ばれるように献立の見せ方を考える。

どちらか一方の力だけでは、店が抱える問題は解決しない。

料理のよさを知ってもらうことが必要になるからだ。

現実のフードコーディネートも、料理の魅力を人に伝える仕事という点では似ている。

味を作る技術と、味わいたくなる見せ方を考える技術。その二つが組み合わされていることが、『まめとむぎ』という作品の面白さを支えている。

料理を通じて二人の関係が少しずつ変わる

第1話では、麦がまめから塩麹の作り方を教わり、仕込みを始める。

提供資料では、麦が7日目に発酵の様子を確かめる場面も紹介されている。

塩麹は仕込んだ瞬間に完成するものではない。材料を合わせ、状態を確かめながら変化を待つ必要がある。

この過程は、二人の関係を考えるうえでも興味深い。

出会った直後に互いのすべてを理解できるわけではなく、同じ場所で仕事をしながら少しずつ相手を知っていく。

ただし、塩麹が二人の関係の象徴として明確に設定されているという制作側の発言は、今回確認できた資料にはない。

ここからは僕の解釈になる。

塩麹は、毎日の小さな手入れによって変わっていく。麦とまめの関係も、劇的な出来事だけではなく、料理を作り、一緒に考える時間の積み重ねによって変化していくように読める。

大げさな台詞がなくても、料理を一緒に作るという行動から伝わるものがある。

料理が二人の関係を説明する道具になっていること。その点に、本作ならではの魅力を感じる。

ドラマ『まめとむぎ』毎週金曜深夜24時12分放送中！【テレ東公式】／2026-10-28の公式動画投稿

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料理監修の舞台裏から考える『まめとむぎ』の魅力とは？

調理と盛りつけの両方に専門技術が必要

ここまで整理してきたように、『まめとむぎ』の料理制作には小田真規子とスタジオナッツが関わっている。

では、料理監修とフードコーディネートの専門家が参加することで、作品にどのような効果が期待できるのだろうか。

一つは、料理の内容に説得力を持たせられることだ。

料理がテーマのドラマでは、登場人物の技術や知識を、映像で示す必要がある。

もし発酵料理に詳しいはずの人物が、設定と合わない料理ばかり作っていたら、視聴者は違和感を覚えるかもしれない。

料理の専門家が関わることには、そうした不自然さを避ける役割が期待できる。

もう一つは、料理の魅力をカメラ越しに届けることだ。

スタジオナッツは自社の公式サイトで、料理の切り方や混ぜ方、焼き方、盛り方などにも注意を払う姿勢を紹介している。

完成した料理だけでなく、調理の工程も映像に映えるように工夫するという考え方だ。

僕は、この部分がドラマの料理制作を考えるうえで特に重要だと思う。

料理を作ることが目的なら、できあがった皿だけを見せても成立する。

しかし、『まめとむぎ』では料理を作る行動そのものが、人物の仕事や関係を伝える。

どんな料理が完成したかだけでなく、どのように料理と向き合っているかも重要になるのだ。

料理は完成品であると同時に、登場人物の行動を見せるための題材でもある。

ただし、本作でどの工程がどのように撮影され、どこまでスタジオナッツが現場で調整したのかという具体的な制作手順は、公表資料からは確定できない。

一般的なフードコーディネートの仕事内容を、本作で実施された工程として断定することは避けたい。

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見た目のおいしさが人物への理解につながる

『まめとむぎ』の料理は、単なる食事シーンの飾りではない。

まめが料理を作り、麦がその価値を伝える方法を考える。そうした仕事の違いが、物語を進める力になっている。

そのため、料理が魅力的に映ることには大きな意味がある。

たとえば、まめの料理がおいしそうに見えるほど、「これだけ料理を作れるのに、なぜ店にお客が来ないのか」という店の問題が具体的になる。

料理の腕前と集客力が一致しないことが、視聴者にも伝わりやすくなるからだ。

ここには、料理そのものの魅力だけでは解決できない問題がある。

料理がおいしくても、存在を知られなければ選んでもらえない。

逆に、宣伝が上手でも料理そのものに魅力がなければ、店を長く支えることは難しい。

まめと麦が協力する必要があるのは、それぞれが異なる強みを持っているからだ。

この関係は、料理制作の専門スタッフが担う複数の仕事とも重なって見える。

一人の天才が何もかも完成させるというより、それぞれの技術を組み合わせて一つの成果を作る。

僕は、そこに『まめとむぎ』という作品らしさがあると考えている。

今後注目したいのは料理の変化と店の変化

本作は2026年10月2日に地上波放送を開始した。

第1話から発酵料理が重要な要素として登場し、第2話以降も新しい料理やメニュー作りが物語に関わっている。

今後の料理シーンを考えるとき、単純に新しいメニューが増えるかどうかだけを見るのは少しもったいない。

僕が注目したいのは、料理の変化と大豆堂の変化がどのようにつながるかという点だ。

まめが作りたい料理と、お客が求める料理はいつも同じとは限らない。

そこへ麦の編集経験や提案が加わることで、店の方向性が変わる可能性がある。

もちろん、今後どんな料理が登場し、どのような展開になるかを、未確認の段階で決めつけることはできない。

ただ、すでに紹介されている料理の幅を見ると、発酵料理をさまざまな形で見せる余地があることは分かる。

塩麹を使った料理も、茶漬け、揚げ物、サラダ、蒸し料理では印象が大きく違う。

同じ発酵調味料を使いながら、別の魅力を生み出せることが興味深い。

次に料理を見るときには、皿の見た目だけでなく、誰がそのメニューを考え、誰のために作っているのかにも目を向けたい。

そこから、まめと麦の仕事上の関係がどのように変化しているかも読み取れるはずだ。

テレ東公式 TV TOKYO／第4話の公式予告・告知

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フードスタイリストの個別担当者は今後の資料で確認したい

今回の調査では、料理監修とフードコーディネートの担当は確認できた。

提供資料のスタッフ欄にはフードコーディネート担当として清野絢子、三浦佳奈、水間あすかの名前がある。一方、撮影に登場する料理を個別に誰が制作したのか、専任のフードスタイリストが別にいたのか、スタッフ間の分担はどうなっていたのかは明らかになっていない。

こうした詳細を知るには、制作スタッフの詳しいクレジットや、担当者へのインタビュー、メイキング資料などが必要になる。

小田真規子とスタジオナッツが担当しているという事実から、すべての作業を同じ人物が行ったと判断することはできない。

ここは区別しておきたいところだ。

料理が映像の中で魅力的に見える理由には、調理技術、フードスタイリング、撮影など、複数の要素が関係する。

それぞれの仕事を混同せずに見ることで、『まめとむぎ』の料理制作について、より正確に理解できる。

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テレ東公式 TV TOKYO／2026-10-27公開の公式映像

作品紹介・公式告知（第4話／2026-10-27公開）。公式掲載タイトル：【まめとむぎ】 第4話｜「不倫トークが止まらない女子会」。 この記事で扱う対象に対応する公式資料です。。記事で扱う対象の公式映像です。予告・先行映像には該当話の内容が含まれます。本編で確定した内容とは区別してください。

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作品紹介・公式告知（作品全体／2026-10-02公開）。公式掲載タイトル：まめとむぎの公式投稿。 この記事で扱う対象に対応する公式資料です。。記事の対象に関連する番組公式投稿です。「今夜」などの表現は投稿当時のものです。予告・告知と本編の結果は区別してください。

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まとめ｜『まめとむぎ』の料理を支えるのは小田真規子とスタジオナッツ

ドラマ『まめとむぎ』の料理監修は小田真規子、フードコーディネートは小田真規子とスタジオナッツが担当している。

小田は料理研究家・栄養士として活動し、スタジオナッツではレシピ開発から料理撮影まで幅広い仕事を手がけている。

本作では、焼き鮭の塩麹茶漬け、発酵チキン南蛮、塩麹を使ったサラダや蒸し料理など、さまざまな発酵料理が紹介されている。

料理は、発酵食品を愛するまめの個性を伝えるだけでなく、麦と一緒に店を立て直していく物語にも関わる大切な要素だ。

僕が特に興味深いと感じるのは、料理を作る力と、その魅力を伝える力が、作品の中でも現実の料理制作でも重要になっていることだ。

おいしそうな一皿には、味だけではなく、それを届けるための工夫がある。

その視点で大豆堂の料理を眺めると、料理シーンが少し違って見えてくる。

よくある質問

『まめとむぎ』の料理監修は誰？

料理研究家の小田真規子（おだまきこ）が担当している。

小田は株式会社スタジオナッツの代表取締役で、レシピ開発やフードコーディネートなどを手がけている。

2026年10月10日には、本人のInstagramでもドラマへの参加が紹介された。

テレ東公式 TV TOKYO／第2話の公式予告・告知

同じ作品・放送年・シーズンの公式関連映像として掲載します。第2話の告知です。視聴率・感想・撮影地・料金など、本文の個別の説明を裏付ける資料ではありません。記事で扱う対象の公式映像です。予告・先行映像には該当話の内容が含まれます。本編で確定した内容とは区別してください。

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『まめとむぎ』のフードスタイリストも小田真規子？

小田真規子とスタジオナッツが料理監修・フードコーディネートを担当していることは確認できる。

提供資料にはフードコーディネート担当として清野絢子、三浦佳奈、水間あすかの名前も記載されている。ただし、専任のフードスタイリストが別にいたかどうかや、料理ごとの盛りつけ担当者までは特定できない。

料理監修とフードスタイリングは仕事内容が重なることもあるが、肩書や作業分担を同一視しないことが大切だ。

『まめとむぎ』にはどんな料理が登場する？

焼き鮭の塩麹茶漬け、発酵チキン南蛮、塩麹を使ったサラダ、豚肉と野菜の蒸し料理などが紹介されている。

参考

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